2019 Rauenthaler Baikenkopf Riesling VDP.Großes Gewächs®

2019 Rauenthaler Baikenkopf Riesling VDP.Großes Gewächs®
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Produktinformationen "2019 Rauenthaler Baikenkopf Riesling VDP.Großes Gewächs®"

Auszeichnungen

 

Berliner Lagen Cup Weiß 2021: 94 Punkte, sehr gut

Felix Bodmann, Schnutentunker.de
Hervorragend: Würzige Schießpulvernase. Interessante Aromatik am Gaumen, Fast nussig mit ein bisschen Sahnekaramell, düster, aber gleichzeitig mit zackiger Säure. Wirkt leicht alkoholisch, aber das passt irgendwie, weil er knarztrocken ist (1,3 g RZ). Hat ein bisschen was von Cognac (ist aber nicht brandig). Das muss man nicht mögen, aber man muss das mal probieren.

Christoph Raffelt, Originalverkorkt.de:
Der Rauenthal Baikenkopf 2019 hat 1,3 Gram Restzucker und kaum Schwefel. Der Wein duftet nach Butterkeks, etwas Reduktion, Zitrone und etwas Ananas. Am Gaumen wirkt er trocken, fordernd, mit ein wenig Zitronencreme. Er zeigt sich leicht stoffig, aber es fehlt etwas an Körper und Länge und es wird leicht bitter im Finale.

Falstaff, Weinguide 2022: 94 Punkte
Rote Johannisbeere und Gesteinsmehl im Duft, Feuerstein. Am Gaumen streng, ein geradezu bissiger Extrakt und feste Säure bilden einen dominanten Extraktkern, die Struktur ist deutlich taktilmineralisch begleitet, der Abgang endet auf legerer Saftigkeit.

Charakteristik

  Die Trauben wurden von Hand gelesen
und 6 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt ein feines Aroma frischer Zitrusfrüchte perfekt ergänzt durch einen Hauch von weißem Pfirsich. Eine würzige Komponente betont die charakteristische
Mineralität der Berglage, die mit der charmant eingebundenen Säure den Wein perfekt
abrundet und ihm einen tänzelnden, langen Nachhall beschert.

Geschichte

 

Im Güterverzeichnis von Kloster Tiefenthal, das Kloster Eberbach unterstand, wird erstmals Güterbesitz im frühen 13. Jhd. im Rauenthaler Berg belegt. Von 1900 stammen Urkunden, nach denen der Baiken für 1,12 Mio. Goldmark von der Preußischen Regierung erworben wurde. Der Name Baiken rührt von dem Begriff „Biegen“ her, da die Lage in einer Beuge liegt. Der Baikenkopf ist das Filetstück der Lage Rauenthaler Baiken.

Lage  

Der steile Südhang erfährt durch seine bis zu 60%ige Steigung eine optimale Sonneneinstrahlung, wodurch er sich leicht erwärmt. Mittel- bis tiefgründige – steinige, meist kalkfreie, Böden setzen sich aus Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und Lößlehm zusammen.

Empfohlene
Serviertemperatur
 
12°C - 14°C


Analyse  

Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 1,3 g/l
Säure: 6,5 g/l

Enthält Sulfite

Empfohlene
Dekantierzeit
  Die Aromen unserer „Cabinetkeller“-Weine können sich in den ersten Jahren, nachdem sie auf die Flasche gezogen wurden, durch eine kurze Dekantierzeit weiter entfalten.
Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen.

Speiseempfehlung  

Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass.

ENTHÄLT SULFITE

Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: VDP.Großes Gewächs®
Anbaugebiet: Rheingau
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