2019 Rauenthaler Baiken "Crescentia" Riesling Spätlese

2019 Rauenthaler Baiken "Crescentia" Riesling Spätlese
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Prämierungen  

Die 2019er Riesling Spätlese erhält:

- GOLD und "Best of Show Riesling sweet" bei der Mundus Vini Sommerverkostung 2020.

- erreicht das Finale beim Vinum Riesling Champion 2020 (17 von 20 Punkten)

Charakteristik

 

intensive Fruchtaromen, harmonische Würze

Geschichte

 

Im Güterverzeichnis von Kloster Tiefenthal,
das Kloster Eberbach unterstand, wird
erstmals Güterbesitz im frühen 13. Jhd. im
Rauenthaler Berg belegt.


Von 1900 stammen Urkunden, nach denen
der Baiken für 1,12 Mio. Goldmark von der
Preußischen Regierung erworben wurde. Der
Name Baiken rührt von dem Begriff „Biegen“
her, da die Lage in einer Beuge liegt.

Lage  

Der steile Südhang erfährt durch seine bis zu
60%ige Steigung eine optimale
Sonneneinstrahlung, wodurch er sich leicht
erwärmt. Mittel- bis tiefgründige – steinige,
meist kalkfreie, Böden setzen sich aus
Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und
Lößlehm zusammen.

Analyse  

Alkohol:            8,0 %vol.

Restzucker:  106,2 g/l

Säure:                7,9 g/l

Enthält Sulfite

Empfohlene
Serviertemperatur
 
10°C - 12°C


Speiseempfehlung   Frischkäse oder milder Camembert, fruchtige Desserts


Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: mild
Anbaugebiet: Rheingau
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