2019 Hochheimer Dompräsenz Riesling trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS®

2019 Hochheimer Dompräsenz Riesling trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS®
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Produktinformationen "2019 Hochheimer Dompräsenz Riesling trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS®"

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Charakteristik

Der Riesling besticht durch Aromen von frischer Quitte und reifem Weinbergspfirsich, mit einem Anklang Yuzu. Er ist fein ausbalanciert und sein voller Körper zeigt einen langen, vom Schmelz geprägten Nachhall.

Weine aus dieser Lage verfügen über großes Reifepotential. Das beweist der älteste Wein in unserer Schatzkammer – ein Hochheimer Wein von 1706! Die mineralischen und tiefgründigen Tonmergelböden prägen den zum Main ausgerichteten Südhang. Die Trauben wurden von Hand gelesen, im großen Holzfass vergoren und 6 Monate darin ausgebaut.

Geschichte

Hochheim war ab dem 13. Jhd. ebenso eng mit dem Kurstaat Mainz verbunden, wie der geographische Rheingau. Auch in der weiteren Geschichte kam die Stadt zunächst zum Herzogtum Nassau-Usingen, bevor sie 1866 an Preußen fiel.
Im Besitz des Mainzer Domkapitels genoss die Weinbergslage bereits im 17. Jhd. einen exzellenten Ruf. In dieser Tradition wurden zu Beginn des 20. Jhd. Höchstpreise bei Versteigerungen erzielt.
Lage

Die leichte Hanglage ist nach Süden ausgerichtet und weist tiefgründige, mittel bis schwere Löß-, Lößlehm- und Tonmergelböden auf.
Analyse

Alkohol: 13,0% vol.

Zucker: 1,2 g/l

Säure  6,1 g/l

Enthält Sulfite
Empfohlene
Serviertemperatur		 12°C - 14°C
Empfohlene
Dekantierzeit		 Die Aromen unserer "Cabinetkeller"-Weine können sich in den ersten Jahren, nachdem sie auf die Flasche gezogen wurden, durch kurze Dekantierzeit weiter entfalten
Speiseempfehlung Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen.
Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: VDP.Großes Gewächs®
Anbaugebiet: Rheingau
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