2018 Rauenthaler Baikenkopf Riesling trocken VDP.Großes Gewächs®

2018 Rauenthaler Baikenkopf Riesling trocken VDP.Großes Gewächs®
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Beschreibung
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Produktinformationen "2018 Rauenthaler Baikenkopf Riesling trocken VDP.Großes Gewächs®"

Charakteristik

   Die Aromenstruktur des Baikenkopf zeigt sich mit Klarheit und Präzision, frische Steinfrucht gepaart mit wilder Grünteearomatik. Er überzeugt mit seinem athletischen Körper und animierenden Säurestruktur in dem heißen 2018er Jahrgang, vollendet durch einen langen Nachhall.

Geschichte

  

Im Güterverzeichnis von Kloster Tiefenthal, das Kloster Eberbach unterstand, wird erstmals Güterbesitz im frühen 13. Jhd. im Rauenthaler Berg belegt. Von 1900 stammen Urkunden, nach denen der Baiken für 1,12 Mio. Goldmark von der Preußischen Regierung erworben wurde. Der Name Baiken rührt von dem Begriff „Biegen“ her, da die Lage in einer Beuge liegt. Der Baikenkopf ist das Filetstück der Lage Rauenthaler Baiken.
Lage  

Der steile Südhang erfährt durch seine bis zu 60%ige Steigung eine optimale Sonneneinstrahlung, wodurch er sich leicht erwärmt. Mittel- bis tiefgründige – steinige, meist kalkfreie, Böden setzen sich aus Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und Lößlehm zusammen.
Empfohlene
Serviertemperatur		  
12°C - 14°C
Analyse  

Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 5,2 g/l
Säure: 6,6 g/l

Enthält Sulfite
Empfohlene
Dekantierzeit		   Die Aromen unserer „Cabinetkeller“-Weine können sich in den ersten Jahren, nachdem sie auf die Flasche gezogen wurden, durch eine kurze Dekantierzeit weiter entfalten.
Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen.
Speiseempfehlung  

Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass.

ENTHÄLT SULFITE
Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: Qualitätswein, VDP.Großes Gewächs®
Anbaugebiet: Rheingau
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