2015 Steinberger Riesling "aus dem Cabinetkeller" trocken

Steinberger Riesling Cabinetkeller Weingut Kloster Eberbach
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2015 Steinberger "aus dem Cabinetkeller" Riesling trocken
Wir sind begeistert von diesem Riesling aus dem Cabinetkeller, der von Fallstaff mit 94 Punkten bewertet wurde.

Wie bei „trockenen“ Cabinetkeller-Weinen seit Jahrhunderten üblich, ist auch dieser Steinberger soweit vergoren, bis er seine natürliche Harmonie und Balance gefunden hat. Durch die lange Reifezeit des 2015er Steinberger „aus dem  Cabinetkeller“ im Holzfass bringt dieser Wein eine ausdrucksstarke Konzentration und Komplexität mit sich. Ein zugleich kraftvoller, wie auch mineralisch eleganter Wein mit Citrusaromen. Der lange Nachhall zeigt sich mit einer warmen, sowie einer aparten erfrischenden Note. Ein großer Wein mit Zukunft!

Geschichte Der Steinberg ist der älteste, größte und wertvollste Weinbergsbesitz von Kloster Eberbach. Bis 1239 konnte durch gezielte Zukäufe die Gesamtlage erworben werden. Zum Schutz vor Traubendieben und Wild errichteten die Mönche im 18. Jahrhundert um ihren Lieblingsweinberg eine bis zu fünf Meter hohe und fast drei Kilometer lange Mauer, die seither den Weinberg wie eine Klostermauer umgibt.
Lage  

Der Hang des Steinbergs ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet. Er weist einen mittel- bis tiefgründigen, skelettreichen Boden mit guter Wasserführung auf. Dieser setzt sich im unteren Teil aus sandigem bis tonigem Lehm und im oberen aus steinig - grusigen Schieferböden zusammen. Die Mauer um den Steinberg schützt die Lage vor dem Einsickern von Kaltluft von den Höhenzügen des Taunus.

Analyse

Alkohol: 12,5 %vol., Restzucker: 5,8 g/l, Säure:6,2 g/l

ENTHÄLT SULFITE

Empfohlene Serviertemperatur  12°C bis 14°C
   

 

 

 

Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Anbaugebiet: Rheingau
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