2016 Erbacher Siegelsberg "Crescentia" Riesling Spätlese

2016 Erbacher Siegelsberg "Crescentia" Riesling Spätlese
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    Charakteristik   Citrus, Apfel, Honig, Intensives... mehr
Produktinformationen "2016 Erbacher Siegelsberg "Crescentia" Riesling Spätlese"

 

 

Charakteristik

 

Citrus, Apfel, Honig, Intensives Säure-Süßespiel, Länge mit süßem Nachhall

Geschichte

 

Eine Urkunde von 1390 belegt den frühen Weinbergsbesitz im „Marckinborn“, wodurch er zu den ältesten klösterlichen Weinbergen zählt. 1726 galt die Lage als Synonym für feinste Rheingauer Weine. Der Name ist von dem klassizistischen Brunnen abgeleitet, der sich an der Grenze zwischen Hattenheim und Erbach befindet.

Lage  

Der Erbacher Siegelsberg ist ein Südhang, der mit einer Neigung von 16% auf einer Höhe von 100 m über NN liegt.
Seine windgeschützte Lage und die optimale Sonneneinstrahlung führt im Siegelsberg zu einer sehr frühen Blüte und Reife.
Der Name kommt wahrscheinlich von einem einstmaligen Kauf, der mit einem gesiegelten Vertrag abgeschlossen wurde.
Der Boden hat sich aus Tonschichten mit einer Lößlehmauflage gebildet und bringt kräftige und  fruchtige Rieslinge hervor, die von einem eleganten Spiel geprägt sind und sich durch ihre Lagerfähigkeit auszeichnen.

Analsye  

Alkohol:         9,5 %vol.
Restzucker:  71,8 g/l
Säure:           5,3 g/l

Enthält Sulfite

Empfohlene
Serviertemperatur
 
10°C - 12°C

Speiseempfehlung   Tarte Tatin, Kaiserschmarren mit Preiselbeeren, Blauschimmelkäse wie Valdeón, Stilton, Fourme d‘Ambert

Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: mild
Qualität: Cresentia
Anbaugebiet: Rheingau
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