2016 LEHRSTÜCK Rheingau Riesling trocken

2015 LEHRSTÜCK Riesling trocken Kloster Eberbach
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Produktinformationen "2016 LEHRSTÜCK Rheingau Riesling trocken"

 

DIE STORY

 

"Wir, die Auszubildenden des Weinguts Kloster Eberbach, haben wie jedes Jahr unser LEHRSTÜCK vollbracht.

Wir sind sieben Auszubildende im Alter von 18-26 Jahren, verteilt auf das zweite und dritte Lehrjahr. Durch harmonische Zusammenarbeit von uns, den angehenden Winzern, haben wir die anspruchsvollen Arbeiten wie den Rebschnitt, das Bodenmanagement, die qualitätsfördernden Maßnahmen, das Lesen der Trauben per Hand, sowie den Weinausbau im Keller bis zur Abfüllung gemeistert.

Viele Ideen haben uns auf dem Weg begeleitet und wir haben viele Möglichkeiten getestet, wie unser Wein am Ende schmeckt und  er sich Ihnen präsentiert. Aus Fleiß & Engagement im Weinberg sowie im Keller ist dieser einzigartige Wein entstanden."

Die Auzubis des Weinguts Kloster Eberbach

Geschichte  

Der Steinberg ist geschichtlichauf das engste
mit Kloster Eberbach verbunden. Bis 1239
konnte durch gezielte Zukäufe die Gesamtlage
erworben werden. Zum Schutz vor
Traubendieben und Wild errichteten die
Mönche im 18. Jahrhundert um ihren
Lieblingsweinberg eine bis zu fünf Meter hohe
und über drei Kilometer lange Mauer, die
seither den Weinberg wie eine Klostermauer
umgibt.

Lage  

Der Hang des Steinbergs ist nach Süden bis
Südwesten ausgerichtet. Er weist einen
mittel- bis tiefgründigen, skelettreichen,
frischen Boden auf. Dieser setzt sich im
unteren Teil aus sandigem bis tonigem Lehm
und im oberen aus steinig - grusigen
Schieferböden zusammen. Die Mauer um den
Steinberg schützt die Lage vor dem Einsickern
von Kaltluft.

Empfohlene
Serviertemperatur
 
10°C - 12°C


Analyse  

Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 7,3 g/l
Säure: 7,3 g/l

Enthält Sulfite

   


Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Anbaugebiet: Rheingau
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