2009 Steinberger Riesling "aus dem Cabinetkeller" - Magnum

Charakteristik

Wie bei „trockenen“ Cabinetkeller-Weinen seit Jahrhunderten üblich, ist auch dieser Steinberger soweit vergoren, bis er seine natürliche Harmonie und Balance gefunden hat.

Durch die lange Reifezeit des 2009er Steinberger „aus dem Cabinetkeller“ im Doppelstück Holzfass bringt dieser Wein eine gut eingebundene Vanillenote mit. Die Aromatik gestaltet sich überaus komplex mit einem deutlichen Fruchtaroma nach reifen, weißen Früchten. An den extraktreichen, ausdrucksstarken, kraftvollen und dennoch harmonisch-trockenen Körper schließt sich ein warmer und langer Nachhall an.

Geschichte

Der Steinberg ist der älteste, größte und wertvollste Weinbergsbesitz von Kloster Eberbach. Bis 1239 konnte durch gezielte Zukäufe die Gesamtlage erworben werden. Zum Schutz vor Traubendieben und Wild errichteten die Mönche im                18. Jahrhundert um ihren Lieblingsweinberg eine bis zu fünf Meter hohe und fast drei Kilometer lange Mauer, die seither den Weinberg wie eine Klostermauer umgibt.

Der Hang des Steinbergs ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet.

Er weist einen mittel- bis tiefgründigen, skelettreichen Boden mit guter Wasserführung auf. Dieser setzt sich im unteren Teil aus sandigem bis tonigem Lehm und im oberen aus steinig - grusigen Schieferböden zusammen. Die Mauer um den Steinberg schützt die Lage vor dem Einsickern von Kaltluft von den Höhenzügen des Taunus.

Alkohol: 12,5 %vol., Restzucker: 11,9 g/l, Säure: 7,3g/l

Enthält Sulfite

Speiseempfehlung

Flasche/Verschluss

Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen.

Abb. ähnlich, 1,5l Flasche, Naturkork versiegelt