2018 Rauenthaler Baiken "Crescentia" Riesling trocken

Rauenthaler Baiken Crescentia Riesling trocken
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Produktinformationen "2018 Rauenthaler Baiken "Crescentia" Riesling trocken"

Charakteristik

 

Aus dem Weinberg des "Besten Rieslings der Welt": Würze, ausbalancierte Fruchtnoten, dezente Mineralität, Komplexität

Geschichte

 

Im Güterverzeichnis von Kloster Tiefenthal,
das Kloster Eberbach unterstand, wird
erstmals Güterbesitz im frühen 13. Jhd. im
Rauenthaler Berg belegt.
Von 1900 stammen Urkunden, nach denen
der Baiken für 1,12 Mio. Goldmark von der
Preußischen Regierung erworben wurde. Der
Name Baiken rührt von dem Begriff „Biegen“
her, da die Lage in einer Beuge liegt.

Lage  

Der steile Südhang erfährt durch seine bis zu
60%ige Steigung eine optimale
Sonneneinstrahlung, wodurch er sich leicht
erwärmt. Mittel- bis tiefgründige – steinige,
meist kalkfreie, Böden setzen sich aus
Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und
Lößlehm zusammen.

Empfohlene
Serviertemperatur
 
10°C - 12°C

Analyse  

Alkohol:      12,0 %vol.

Restzucker:  7,4 g/l

Säure:          6,6 g/l

Enthält Sulfite

Speiseempfehlung   Frischkäse und junge, große Hartkäse
Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: Cresentia
Anbaugebiet: Rheingau
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