2017 Rauenthaler Baiken "Crescentia" Riesling Spätlese - 91 PUNKTE MEININGER!

2017 Rauenthaler Baiken "Crescentia" Riesling Spätlese - 91 PUNKTE MEININGER!
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Prämierungen  

Die 2017er Riesling Spätlese erhält 91 Punkte bei MEININGER‘S BEST OF RIESLING 2018!

Charakteristik

 

intensive Fruchtaromen, Würze, harmonisch

Geschichte

 

Im Güterverzeichnis von Kloster Tiefenthal,
das Kloster Eberbach unterstand, wird
erstmals Güterbesitz im frühen 13. Jhd. im
Rauenthaler Berg belegt.


Von 1900 stammen Urkunden, nach denen
der Baiken für 1,12 Mio. Goldmark von der
Preußischen Regierung erworben wurde. Der
Name Baiken rührt von dem Begriff „Biegen“
her, da die Lage in einer Beuge liegt.

Lage  

Der steile Südhang erfährt durch seine bis zu
60%ige Steigung eine optimale
Sonneneinstrahlung, wodurch er sich leicht
erwärmt. Mittel- bis tiefgründige – steinige,
meist kalkfreie, Böden setzen sich aus
Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und
Lößlehm zusammen.

Analyse  

Alkohol:            7,5 %vol.

Restzucker:  109,3 g/l

Säure:                9,9 g/l

Enthält Sulfite

AP-Nr.: 33050 015 18

Empfohlene
Serviertemperatur
 
10°C - 12°C


Speiseempfehlung   zu Desserts


Farbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: mild
Anbaugebiet: Rheingau
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