2018 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trocken VDP.Großes Gewächs®

2018 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trocken VDP.Großes Gewächs®
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Produktinformationen "2018 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trocken VDP.Großes Gewächs®"

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Charakteristik

 

Dieser Wein wirkt schon fast betörend mit seinen intensiven Aromen von Cassis,
Amarenakirsch und roter Johannisbeere. Vielschichtig besticht er mit Bitterschokolade,
Unterholz und einer balsamischen Note. Ein sehr eleganter und tiefgründiger
Spätburgunder, welcher mit seiner charmanten Säure, feinen Gerbstoffstruktur und dem lang anhaltenden Nachhall ein Begleiter für die nächsten Jahrzehnte sein wird.

Die Rotweintradition von Kloster Eberbach

 

Die Rotweintradition des Weingutes Kloster Eberbach reicht bis in die Gründungsjahre der ehemaligen Zisterzienserabtei zurück. So haben die Mönche im 12. Jahrhundert wohl die anspruchsvolle Burgunderrebe aus ihrer Heimat, dem Burgund, mitgebracht und im Rheingau kultiviert. Bereits aus dem 13. Jahrhundert gibt es gesicherte Quellen über den Rotweinanbau von Kloster Eberbach. In Assmannshausen selbst wird mindestens seit 1507 Spätburgunder angebaut. Ab dem Jahre 1740 überwiegt der Anbau von „Klebroth“ am Höllenberg, wie der Spätburgunder im Rheingau damals genannt wurde und seit dem 19. Jahrhundert ist er fast ausschließlich mit der anspruchsvollen Spätburgunderrebe bestockt.

Lage  

Der Name Höllenberg leitet sich vom Begriff „helda“ ab, ein altdeutscher Ausdruck für steiler Hang.

Die 17 ha des Weingutes liegen in den historischen Grenzen der Lage Höllenberg, die zu den besten Parzellen des Höllenbergs zählen. Diese befinden sich in dem vom Rhein abgewandten Taleinschnitt mit reiner Süd-Ausrichtung. Der Boden des bis zu 65%steilen Weinberges besteht dabei sehr homogen aus violett gefärbtem Phyllitschiefer, wie man ihn auch am Steinberg vorfindet.

Empfohlene Serviertemperatur

 

16°C - 18°C

Analyse

 

Alkohol: 13,0 %vol.

Restzucker: 0,3 g/l

Säure: 6,2 g/l

Enthält Sulfite

 Dekantierempfehlung  

Die Aromen unserer „Cabinetkeller“-Weine können sich in den ersten Jahren, nachdem sie auf die Flasche gezogen wurden, durch eine kurze Dekantierzeit weiter entfalten.

Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen.

Farbe: Rot
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: VDP.Großes Gewächs®
Anbaugebiet: Rheingau
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