2018 Cabernet Sauvignon "Crescentia" trocken

2018 Cabernet Sauvignon "Crescentia" trocken
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Produktinformationen "2018 Cabernet Sauvignon "Crescentia" trocken"

Charakteristik

 

Kräftiger Rotwein mit internationalem Flair: gehaltvoller Duft, kräftig und würzig, langer Nachhall, reife Tanninstruktur. Die Rebstöcke wachsen in der sonnigen Lage Rüdesheimer Berg Rottland mit südlicher Ausrichtung.

Auszeichnungen

 

Der 2018er erhält beim Lagen-Cup Rot der Gourmetwelten 2020 91 Punkte.

Geschichte

 

Die Rotweintradition des Weingutes Kloster Eberbach reicht bis in die
Gründungsjahre der ehemaligen Zisterzienserabtei zurück. So haben
die Mönche im 12. Jahrhundert aus ihrer Heimat, dem Burgund, wohl
die anspruchsvolle Rebe mitgebracht und im Rheingau kultiviert.
Bereits aus dem 13. Jahrhundert gibt es gesicherte Quellen über den
Rotweinanbau von Kloster Eberbach.

Lage  

Die überwiegend steilen Hänge weisen eine südliche Ausrichtung auf. Der Boden setzt sich aus Quarzitverwitterung und Schiefereinlagen zusammen.

Analyse  

Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 0,2 g/l
Säure: 7,2 g/l

Enthält Sulfite

Empfohlene
Serviertemperatur
 
16°C - 18°C

Speiseempfehlung   Steak, Fleisch- und Schmorrgerichte, Lamm

Farbe: Rot
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: Cresentia
Anbaugebiet: Rheingau
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