2016 Cabernet Sauvignon "Crescentia" trocken

Cabernet Sauvignon Crescentia Weingut Klooster Eberbach
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Charakteristik   Erstmalig mit dem Jahrgang 2015 haben wir Rotwein von... mehr
Produktinformationen "2016 Cabernet Sauvignon "Crescentia" trocken"

Charakteristik

 

Erstmalig mit dem Jahrgang 2015 haben wir Rotwein von Cabernet Sauvignon Trauben ausgebaut. Wir sind begeistert von dieser Rebsorte, die sich durch ihren gehaltvollen Duft, ihre kräftigen und würzigen Aromen, die reifer Tanninstruktur und den langen Nachhall auszeichnet. Die Rebstöcke wachsen in der sonnigen Lage Rüdesheimer Berg Rottland mit südlicher Ausrichtung.

   

 

Geschichte

 

Die Rotweintradition des Weingutes Kloster Eberbach reicht bis in die
Gründungsjahre der ehemaligen Zisterzienserabtei zurück. So haben
die Mönche im 12. Jahrhundert aus ihrer Heimat, dem Burgund, wohl
die anspruchsvolle Rebe mitgebracht und im Rheingau kultiviert.
Bereits aus dem 13. Jahrhundert gibt es gesicherte Quellen über den
Rotweinanbau von Kloster Eberbach.

Lage  

Die überwiegend steilen Hänge weisen eine südliche Ausrichtung auf. Der Boden setzt sich aus Quarzitverwitterung und Schiefereinlagen zusammen.

Analyse  

Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 0,2 g/l
Säure: 4,5 g/l

Enthält Sulfite

Empfohlene
Serviertemperatur
 
16°C - 18°C

Speiseempfehlung   Fleisch- und Schmorrgerichte, Lamm

Farbe: Rot
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: Cresentia
Anbaugebiet: Rheingau
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