2012 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Blanc de Noirs brut

2012 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Blanc de Noirs brut
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Produktinformationen "2012 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Blanc de Noirs brut"

Charakteristik

 

weiche Burgunderart, braucht sich hinter keinem Champagner verstecken

Geschichte

 

In Assmannshausen wird mindestens seit 1507 Spätburgunder angebaut. Ab dem Jahre 1740 überwiegt der Anbau von „Klebroth“ am Höllenberg, wie der Spätburgunder im Rheingau damals genannt wurde und seit dem 19. Jahrhundert ist er fast ausschließlich mit der anspruchsvollen Spätburgunderrebe bestockt.

Lage  

„Höllenberg“ leitet sich aus altdeutschen „helda“ ab (=steiler Hang). Der Boden des bis zu 65% steilen Weinberges besteht sehr homogen aus violett gefärbtem Phyllitschiefer. Die 17 ha des Weingutes liegen in den historischen
Grenzen der Lage Höllenberg, die zu den besten Parzellen des Höllenbergs zählen. Diesebefinden sich in dem vom Rhein abgewandten Taleinschnitt mit reiner Süd-Ausrichtung.

Analyse:  

Alkohol: 13,0% vol.

Restzucker: 5,8 g/l

Säure: 5,2 gl

Enthält Sulfite

Empfohlene
Serviertemperatur
  5°C - 7°C


Speiseempfehlung   Aperitif und zu Lachshäppchen

Rebsorte: Spätburgunder
Geschmacksrichtung: brut
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