Aus dem Cabinetkeller

Bei der Erzeugung von Spitzenweinen waren die Kloster Eberbacher Zisterziensermönche ihrer Zeit voraus. So wurde bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts im Kloster ein “Cabinetkeller” für die wertvollsten Weine eingerichtet. Diesem historischen Qualitätsanspruch folgend, genügen unsere edelsten Weine strengsten Kriterien:

• Trauben aus den wertvollsten Parzellen – den “Filetstücken”, unserer besten Lagen
• Diese “Filetstücke” gelten bereits in der ältesten Lagenkarte der Welt von 1867 als die besten des Rheingaus
• Intensive Qualitätsarbeit während der Vegetationszeit
• max. Ertrag von 50 hl / ha, oft deutlich darunter
• selektive Handernte
• sorgsame Vinifikation
• Langes Feinhefelager
Ausbau in den Cabinetkellern unserer Domänen

2009 Steinberger Riesling "aus dem Cabinettkeller" trocken

2009 Steinberger Riesling "aus dem Cabinettkeller" trocken

Ab: 59,00 €

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2009 Erbach Marcobrunn Riesling Erstes Gewächs

2009 Erbacher Marcobrunn Riesling Erstes Gewächs 1,5l

Ab: 70,00 €

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2009 Rauenthaler Baiken Riesling Erstes Gewächs

2009 Rauenthaler Baiken Riesling Erstes Gewächs

Ab: 120,00 €

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2009 Hochheimer Domdechaney Riesling Erstes Gewächs 1,5l

2009 Hochheimer Domdechaney Riesling Erstes Gewächs 1,5l

Ab: 60,00 €

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