2023 BAIKENKOPF Rauenthal Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®
28,00 €
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| Produktnummer: | 11301-23 |
|---|---|
| Auszeichnungen: |
/ James Suckling 98 Punkte / Falstaff Weinguide 94 Punkte / wein.plus 91 Punkte / Vinum Weinguide 91 Punkte |
| Charakteristik: | Ein Wein von bemerkenswerter Eleganz, getragen von weißem Steinobst, gelber Mirabelle und einem Hauch tropischer Frucht wie Ananas. Feine kräutrige Noten verleihen aromatische Finesse, während eine karge, vom Boden geprägte Mineralik für Spannung sorgt. Im Hintergrund zeigen sich Nuancen von Schlehe – subtil, aber wirkungsvoll. Ein gelbfruchtiger Charakter mit eindrucksvoller Klarheit und Tiefe. Der Wein wurde teilweise spontan vergoren und reifte zur Hälfte im Holzfass, zur Hälfte im Edelstahltank – für eine harmonische Verbindung. |
| Geschichte: | Im Güterverzeichnis von Kloster Tiefenthal, das Kloster Eberbach unterstand, wird erstmals Güterbesitz im frühen 13. Jhd. im Rauenthaler Berg belegt. Von 1900 stammen Urkunden, nach denen der Baiken für 1,12 Mio. Goldmark von der Preußischen Regierung erworben wurde. Der Name Baiken rührt von dem Begriff „Biegen“ her, da die Lage in einer Beuge liegt. Der Baikenkopf ist das Filetstück der Lage Rauenthaler Baiken. |
| Lage: | Der steile Südhang erfährt durch seine bis zu 60%ige Steigung eine optimale Sonneneinstrahlung, wodurch er sich leicht erwärmt. Mittel- bis tiefgründige – steinige, meist kalkfreie, Böden setzen sich aus Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und Lößlehm zusammen. |
| Empfohlene Serviertemperatur: | 12°C bis 14°C |
| Analyse: | Alkohol: 12,0 Vol.-% Restzucker: 2,9 g/l Säure: 5,9 g/l |
| Speiseempfehlung: |
/ Rosa Roastbeef mit Liebstöckel-Polenta und Mirabellen-Schalottenkompott
/ Safran-Gemüserisotto mit confierter gelber Paprika und Kamillenöl |
| Anbaugebiet: | Rheingau |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weinart: | Weiß |
| Klassifizierung: | VDP.GROSSE LAGE® |
| Enthält Sulfite. | |
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