2022 HÖLLENBERG Assmannshausen Spätburgunder GG | VDP.GROSSE LAGE®
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| Produktnummer: | 62501-22 |
|---|---|
| Auszeichnungen: |
/ Falstaff Weinguide 96+Punkte |
| Charakteristik: | Dunkle Fruchtaromen von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere treffen auf feine Würze von Sandelholz und einen Hauch Nelke. Herzhaft unterlegt von einer Anmutung nach Patanegra-Schinken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidigem Tannin und großem Spannungsbogen – kraftvoll, vielschichtig und getragen von einem gewaltigen, unaufhörlichen Finale. Die im Schnitt 31 Jahre alten Reben wurden im September 2022 von Hand gelesen, vollständig entrappt und offen auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte teilweise über 30 Monate im großen Holzfass. |
| Geschichte: | In Assmannshausen wird mindestens seit 1507 Spätburgunder angebaut. Ab dem Jahre 1740 überwiegt der Anbau von „Klebroth“ am Höllenberg, wie der Spätburgunder im Rheingau damals genannt wurde und seit dem 19. Jahrhundert ist er fast ausschließlich mit der anspruchsvollen Spätburgunderrebe bestockt. |
| Lage: | Der Name Höllenberg leitet sich vom altdeutschen Wort „helda“ ab, einem alten Rheingauer Begriff für Halden bzw. Steilhänge. Der Boden des bis zu 65% steilen Weinberges besteht dabei sehr homogen aus violett gefärbtem Phyllitschiefer, wie man ihn auch am Steinberg vorfindet. |
| Empfohlene Serviertemperatur: | 16°C bis 18°C |
| Analyse: | Alkohol: 12,5 Vol.-% Restzucker: 0,1 g/l Säure: 5,9 g/l |
| Speiseempfehlung: |
/ Lammrücken mit Rotwein-Schalottenjus, Kartoffelgratin und schwarzem Knoblauch
/ Sellerie-Cranberry-Strudel mit Portweinzwiebeln und Haselnusscrunch |
| Anbaugebiet: | Rheingau |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weinart: | Rot |
| Klassifizierung: | VDP.GROSSE LAGE® |
| Enthält Sulfite. | |
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