2021 HÖLLENBERG Assmannshausen Spätburgunder GG | VDP.GROSSE LAGE®
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| Produktnummer: | 62501-21 |
|---|---|
| Auszeichnungen: |
/ James Suckling 95 Punkte |
| Charakteristik: |
Weinbeschreibung: Der 2021er Höllenberg Spätburgunder besticht mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Am Gaumen präsentiert der Wein eine schöne Würze und Tiefe zusammen mit dezenter Waldfrucht und Kräutern – typisch Höllenberg! Die sanften Tannine machen den Wein charmant und verleihen ihm ein langes Finish. Zudem besitzt er ein außerordentliches Reifepotenzial. Weinausbau: Die Reben für unser Höllenberg Spätburgunder GG haben ein Durchschnittsalter von 31 Jahren. Die Trauben wurden im September 2021 gelesen, zu 100% entrappt, offen maischevergoren und teilweise im großen Holzfass für 30 Monate ausgebaut. |
| Geschichte: | In Assmannshausen wird mindestens seit 1507 Spätburgunder angebaut. Ab dem Jahre 1740 überwiegt der Anbau von „Klebroth“ am Höllenberg, wie der Spätburgunder im Rheingau damals genannt wurde und seit dem 19. Jahrhundert ist er fast ausschließlich mit der anspruchsvollen Spätburgunderrebe bestockt. |
| Lage: | Der Name Höllenberg leitet sich vom altdeutschen Wort „helda“ ab, einem alten Rheingauer Begriff für Halden bzw. Steilhänge. Der Boden des bis zu 65%steilen Weinberges besteht dabei sehr homogen aus violett gefärbtem Phyllitschiefer, wie man ihn auch am Steinberg vorfindet. |
| Empfohlene Serviertemperatur: | 16°C bis 18°C |
| Analyse: | Alkohol: 12,5 Vol.-% Restzucker: 0,2 g/l Säure: 5,9 g |
| Speiseempfehlung: |
/ Lammkarree mit Kräuterkruste und einem cremigen Sellerie-Kartoffel-Püree |
| Anbaugebiet: | Rheingau |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weinart: | Rot |
| Klassifizierung: | VDP.GROSSE LAGE® |
| Enthält Sulfite. | |
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