2021 HÖLLENBERG Assmannshausen Spätburgunder GG VDP.GROSSE LAGE®

Jahrgang 2021:

James Suckling: 95 P. - "What a fantastic nose of damp forest floor and wild blackberries. Super structured on a compact, medium-bodied palate that has great linearity. Fantastic stony minerality in the very long and energetic finish. Already delicious, but this has fantastic aging potential. Drink or hold. Screw cap."

Jancis Robinson: 16+ - "Red berry, rhubarb and currant. Slender and focused, with lively acidity and juicy, cool fruit charm. A new and defined signature under Kathrin Puff (since 2018) is really taking shape. Honest, direct and delightful."

wein.plus: 92 P. - "Fester und recht tiefer Duft nach Cassis und ein wenig roten Beeren mit nussigen Holztönen, ein wenig Tabak, Blüten, Sonnenblumenkernen und Kräutern, ledrigen Nuancen, angedeutet Soja und einem Hauch Pfeffer. Straffe, kühle, saftige Frucht, lebendige Säure und jugendliches, recht feines und eher mürbes Tannin, etwas rauchig bis speckig am Gaumen, Champignons, kreidige und salzige Mineralik, angedeutet röstige Töne, gute Tiefe, ätherisch-kräuterige Würze, sehr guter, straffer, herb-saftiger und -würziger Abgang mit Biss und mandelig-nussigen Aromen."

Jahrgang 2020:

Jancis Robinson: 16.5 - "Redcurrant, raspberry, even a touch of rhubarb. Fine structuring bitter notes give contour to the juicy core. Somewhat slender given the heat and concentration of the vintage."

VINUM Deutscher Rotweinpreis 2023: GOLD - 91 Punkte

Stuart Pigott für jamessuckling.com: 96 Punkte - "Enormously concentrated but also so structured and mineral on the extremely focused nose and palate. The interplay of delicate fruits and fine tannins is spectacular. I love the intensely stony finish with its touch of preserved lemon freshness. From over 40-year-old vines. Matured in a mix of older 1,200 liter casks and barriques. Bottled unfiltered in June 2023."

Giuseppe Lauria für der WEINWISSER: "Hübscher Duft nach Kompott von Süßkirschen und roten Beeren, ganz dezent kräutrig unterlegt, eher traditionell im Stil, aber durchaus gut. Schön transparent aufgefächert und dadurch merklich vielschichtig am Gaumen, durchaus mit selbstbewusster Tanninstruktur, aber auffallend feinkörnig und abgerundet. Dezente Mineralität im Finish."
17/20
2024 – 2035

Jahrgang 2019:

falstaff Wein Guide 2023: 96+ Punkte
Ein überströmender Duft von »Mara des Bois«-Erdbeere, Walderdbeere. Im Hintergrund sind auch Kräutertöne, dazu ein Hauch von hochreifer Frucht, auch Mineralik. Der Gaumen grundiert weich und setzt ein forderndes trockenes, sogar rappiges Tannin darauf. Für die Langstrecke!

MUNDUS VINI 2022: GOLD

wein.plus: 90 Punkte – hervorragend
Recht tiefer, etwas wurzelgemüsiger sowie an Waldboden erinnernder und rauchiger Duft mit Noten von schwarzen und roten Beeren, etwas Tinte sowie einem Hauch Pilzen und Piment. Noch etwas holzig-gedeckte, dann zunehmend saftige, eher dunkle Frucht mit wacholdrigen Noten, Roter-Bete, etwas Ruß, wieder Tinte sowie nussigen und tabakigen Aromen, präsentes, leicht sandiges und noch ein wenig antrocknendes Tannin, gewisse Kraft und Wärme, im Hintergrund Salz, gute Tiefe, gewinnt an Komplexität, noch etwas holzig im guten bis sehr guten Abgang.
Trinkempfehlung: 2024-2032+.

Weinbeschreibung:

Der 2021er Höllenberg Spätburgunder besticht mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Am Gaumen präsentiert der Wein eine schöne Würze und Tiefe zusammen mit dezenter Waldfrucht und Kräutern – typisch Höllenberg! Die sanften Tannine machen den Wein charmant und verleihen ihm ein langes Finish. Zudem besitzt er ein außerordentliches Reifepotenzial.

Weinausbau:

Die Reben für unser Höllenberg Spätburgunder GG haben ein Durchschnittsalter von 31 Jahren. Die Trauben wurden im September 2021 gelesen, zu 100% entrappt, offen maischevergoren und teilweise im großen Holzfass für 30 Monate ausgebaut.

Lammkarree mit Kräuterkruste und einem cremigen Sellerie-Kartoffel-Püree oder eine Tarte Tatin mit Ziegenkäse.

Die Aromen unserer „Cabinetkeller“-Weine können sich in den ersten Jahren, nachdem sie auf die Flasche gezogen wurden, durch eine kurze Dekantierzeit weiter entfalten. Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen.