2021 Assmannshäuser Höllenberg Blanc de Noirs VDP.SEKT.PRESTIGE® Brut
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Produktnummer: 67101
28,00 €
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| Charakteristik: |
Unser VDP.SEKT.PRESTIGE® aus dem Höllenberg verbindet burgundische Eleganz mit klarer Struktur. Noten von Brotkruste, feiner Brioche, Hibiskus und Cassis verleihen ihm Tiefe und Feinheit. Das schonend gekelterte Herzstück der Pressung und die lange Reifezeit auf der Hefe sorgen für Präzision, geschmeidigen Schmelz und einen mineralischen Nachhall. Ein charaktervoller Blanc de Noir mit Haltung, Spannung und feiner Balance. |
|---|---|
| Geschichte: | In Assmannshausen wird mindestens seit 1507 Spätburgunder angebaut. Ab dem Jahre 1740 überwiegt der Anbau von „Klebroth“ am Höllenberg, wie der Spätburgunder im Rheingau damals genannt wurde und seit dem 19. Jahrhundert ist er fast ausschließlich mit der anspruchsvollen Spätburgunderrebe bestockt. |
| Lage: | „Höllenberg“ leitet sich aus altdeutschen „helda“ ab (=steiler Hang). Der Boden des bis zu 65% steilen Weinberges besteht sehr homogen aus violett gefärbtem Phyllitschiefer. |
| Empfohlene Serviertemperatur: | 10°C bis 12°C |
| Analyse: | Alkohol: 12,0 Vol.-% Restzucker: 0,4 g/l Säure: 8,1 g/l |
| Speiseempfehlung: |
/ Apfel-Röllchen mit Walnuss und Cassis-Gelee |
| Anbaugebiet: | Rheingau |
| Geschmack: | brut |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weinart: | Weiß, Sekt |
| Klassifizierung: | VDP.SEKT |
| Enthält Sulfite. | |
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