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Beschreibung
Charakteristik: Reife, gelbe Früchte, Dörrobst, Caramell, cremige Struktur.
Geschichte: Kloster Eberbach steht für eine über 850 Jährige Weinbautradition. Schon früh erkannten die Mönche, dass sie aus der Rieslingrebe unter den klimatischen Bedingungen des Rheingaus exzellente Weine erzeugen können. In diesem Sinne pflegt das Weingut noch heute die Jahrhunderte alte Tradition des Anbaus der Rieslingrebe.
Lage: Von uns sind für diese Auslese die Weinberge ausgewählt worden, die Jahr für Jahr reife Trauben für eine klassische Rheingauer Riesling Auslese hervorbringen.
Empfohlene Serviertemperatur: 12°C bis 14°C
Analyse: Alkohol: 8,5 Vol.-% Restzucker: 86,5 g/l Säure: 9,5 g/l
Speiseempfehlung: / Gänseleberpastete mit Brioche und Aprikosenchutney
/ Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln
Anbaugebiet: Rheingau
Geschmack: restsüß
Jahrgang: 2017
Weinart: Weiß
Klassifizierung: Edelsüße Weine
Enthält Sulfite.
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